Déjeuner | Brunch | Café de spécialité
Cuisine de saison créative
et gourmande à Bordeaux
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Ouvert 7/7 de 10h à 18h
14 rue ravez
33000 Bordeaux
Création de la semaine
Brioche perdue au parmesan, maquereau à la flamme, fondue de poireaux et crème d’ail confit
À propos de nous
Carmel est un restaurant qui propose des déjeuners et des brunchs en continu 7/7 de 10h à 16h.
Nous proposons une cuisine de saison créative et gourmande dans une ambiance détendue où la musique et les vibes californiennes occupent une place de choix.
Notre terrasse, largement ensoleillée, vous permettra de chiller en dégustant notre délicieux café de spécialité ou encore nos excellentes boissons et pâtisseries maison réalisées sur place chaque matin.
Nos plats
Salade d’automne
petit épeautre, légumes rôtis, burratina, crackers au sarrasin, pesto de betterave et vinaigrette aux agrumes
(Veggie)
14,00€
Egg bun façon bacon & eggs
bun farci à la compotée de lard fumée et oignons au sirop d’érable, champignons, œuf mollet, sucrine snackée et sauce à la mimolette
14,00€
Pulled pork
mariné à la cachaça et confit en basse température, mayo à la passion, farofa (croustillant oignons et lard) dans un pain brioché toasté, salade colorée
14,00€
Poulet panko sauce miso
risotto aux champignons et houmous carotte-gingembre
Option Veggie: tofu mariné pané
15,00€
Oeuf parfait et polenta crémeuse
pecorino truffé, châtaignes caramélisées, légumes de saison et granola noisettes
(Veggie et sans gluten)
14,00€
Création de la semaine
Demandez-nous ou regardez directement sur l’ardoise. Supplément possible dans la formule brunch en fonction des plats proposés
Suppléments / accompagnements : Œuf au plat ou oeuf parfait +1 | Burratina +5 |Pancake +1 |poulet panko +6|Tofu mariné pané +4
Nos desserts
Crumble de granola
au beurre de cacahuète, yaourt grec fouetté, fruits de saison, caramel de dattes et pointe de sel (Option vegan : yaourt coco)
8,00€
Pile de pancakes minutes
fruits de saison, crème légère à la fève de tonka, noisettes caramélisées. Au choix: caramel beurre salé maison, sirop d’érable ou sauce au chocolat et noisettes
9,00€
Nos vins
Rouge
Verre
Bouteille
Côtes du Rhône
Tradition, Domaine de séminaire 2021
5,00€
24,00€
Touraine
Côt, Domaine de la piffaudière 2021
6,00€
30,00€
Blanc
Gaillac
Colline Blanche 2021
5,00€
24,00€
Touraine-Azay-le-rideau
Melody Chenin 2021
6,00€
30,00€
Rosé
Bordeaux
Château Coulonge 2021
5,00€
24,00€
Nos bières pression
25cl
50cl
pip
4,50€
8,00€
pip ipa
4,50€
8,00€
Nos cocktails
Spritz
9,00€
Gin Tonic
9,00€
Bellini
8,00€
Pastis
4,00€
Moscow Mule
8,00€
Cocktail clarifié
8,00€
snack
Pâtisseries du moment
sur place ou à emporter
Assortiment de pâtisseries cuisinés sur place chaque matin et disponibles au comptoir.
N’hésitez pas à nous demander !
all day
brunch
Boisson froide maison
Jus frais, bissap, citronnade, thé glacé à la menthe ou jus de pomme
Boisson chaude
Thé ou café filtre à volonté
(autres boissons chaudes +1€ / lait d’avoine +0,50€)
Plat salé
1 plat au choix parmi les plats de la carte
Plat sucré
A la carte ou pâtisserie au comptoir
26,00€
Nos boissons chaudes
Espresso
2,00€
Latte glacé
5,00€
Allongé
2,00€
Golden latte
5,50€
Americano
3,00€
Latte
4,50€
Chocolat chaud
4,50€
Flat white
5,00€
Cappuccino
4,00€
Vanilla latte
5,00€
Mocaccino
5,00€
Pink latte
5,50€
Café filtre (Moccamaster)
3,50€
Affogato
5,00€
Chai latte
5,00€
Dirty chai
5,50€
Matcha latte
5,00€
Thés | Infusions
Gunpowder, Darjeeling d’été, piquant de citron, Early Grey, Honey bush rooïbos
5,00€
Lait d’avoine : +0.5€
Nos boissons froides
Thé glacé à la menthe
4,50€
Eau pétillante (No Plastic Water)
4,00€
Citronnade à la fleur d’oranger
4,50€
Jus de pomme minute
4,50€
Bissap maison
5,00€
Ginger beer Fever Tree
4,00€
Menthe à l’eau maison
3,00€
Tonic Fever Tree
4,00€
Community Cola
4,50€
Smoothie bio (Maison Meneau)
5,00€
Limonade
5,00€
Événementiel
& privatisation
Carmel vous propose de privatiser son espace tous les soirs à partir de 19h pour un cocktail dinatoire ou un diner.
Nous pouvons accueillir entre 30 et 40 convives pour un événement sur mesure.
Fin de l’événement à minuit maximum afin d’éviter trop de nuisances auprès de nos gentils voisins.
Pour plus d’infos, écrivez-nous sur contact@carmelcafe.fr
Infos & contact
Vous pouvez nous joindre sur Instagram ou par mail.
Ouvert 7/7 de 10h à 18h
14 rue ravez
33000 Bordeaux
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