Déjeuner | Brunch | Café de spécialité

Cuisine de saison créative
et gourmande à Bordeaux

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Quelle fabuleuse découverte ! Du bon, du beau, un resto joli et cosy. Il faut y aller, goûter, y retourner, et tout goûter sans exception !
Nous avons pris en plats le pulled pork, l’œuf parfait et la tartine de saison. Tous délicieux, riches en saveurs, en textures et couleurs.
En dessert, nous avons partagé un granola, une pile de pancakes, des snikers maison et un carrot cake. On recommande particulièrement le beurre salé maison des pancakes et les snikers maison s’il en reste 😜.
Ambiance branchée.
Mon brunch préfèré a bordeaux pour l’instant ! Personnel super sympa !! cuisine très savoureuse (carte assez limitée, mais chacun y trouvera son bonheur). Large choix de boissons et desserts (gâteaux, tartes, biscuits) au comptoir. Belle terrasse.

Ouvert 7/7 de 10h à 18h

14 rue ravez
33000 Bordeaux

Création de la semaine

Maki de gambas flambée au cognac, sauce brune, mayonnaise wasabi et salade thaî

voir sur insta

À propos de nous

Carmel est un restaurant qui propose des déjeuners et des brunchs en continu 7/7 de 10h à 16h.

Nous proposons une cuisine de saison créative et gourmande dans une ambiance détendue où la musique et les vibes californiennes occupent une place de choix.

Notre terrasse, largement ensoleillée, vous permettra de chiller en dégustant notre délicieux café de spécialité ou encore nos excellentes boissons et pâtisseries maison réalisées sur place chaque matin.

@carmel_bordeaux

Le menu

Cuisine créative et gourmande

Nos plats

Oeuf parfait

polenta crémeuse, pecorino truffé, légumes de saison et granola noisette

14,00€

Egg bun façon bacon & eggs

bun farci à la compotée de lard fumée et oignons au sirop d’érable, champignons, œuf mollet, sucrine snackée et sauce à la mimolette

14,00€

Pulled pork

mariné à la cachaça et confit en basse température, mayo à la passion, farofa (croustillant oignons et lard) dans un pain brioché toasté, salade colorée

14,00€

Poulet façon shawarma

taboulé de perles de blé,, pois chiches grillés au miel, tuile au zaatar et labneh maison

15,00€

Tartine de saison

houmous de petits pois et menthe, burratina, condiment rhubarbe et légumes croquants sur un pain légèrement toasté (veggie)

14,00€

Création de la semaine

Demandez-nous ou regardez directement sur l’ardoise. Supplément possible dans la formule brunch en fonction des plats proposés

Suppléments / accompagnements : Œuf au plat ou oeuf parfait +1 | Burratina +5 |Pancake +1

Nos desserts

Crumble de granola

au beurre de cacahuète, yaourt grec fouetté, fruits de saison, caramel de dattes et pointe de sel (Option vegan : yaourt coco)

8,00€

Pile de pancakes minutes

fruits de saison, crème légère à la fève de tonka, noisettes caramélisées. Au choix: caramel beurre salé maison, sirop d’érable ou sauce au chocolat et noisettes

9,00€

Nos vins

Rouge

Verre

Bouteille

Côtes du Rhône
Tradition, Domaine de séminaire 2021

5,00€

24,00€

Touraine
Côt, Domaine de la piffaudière 2021

6,00€

30,00€

Blanc

Gaillac
Colline Blanche 2021

5,00€

24,00€

Touraine-Azay-le-rideau
Melody Chenin 2021

6,00€

30,00€

Rosé

Bordeaux
Château Coulonge 2021

5,00€

24,00€

Nos bières pression

25cl

50cl

pip

4,50€

8,00€

pip ipa

4,50€

8,00€

Nos cocktails

Spritz

9,00€

Gin Tonic

9,00€

Bellini

8,00€

Pastis

4,00€

Moscow Mule

8,00€

Cocktail clarifié

8,00€

snack

Pâtisseries du moment
sur place ou à emporter

Assortiment de pâtisseries cuisinés sur place chaque matin et disponibles au comptoir.
N’hésitez pas à nous demander !

all day
brunch

Boisson froide maison

Jus frais, bissap, citronnade, thé glacé à la menthe ou jus de pomme

Boisson chaude

Thé ou café filtre à volonté
(autres boissons chaudes +1€ / lait d’avoine +0,50€)

Plat salé

1 plat au choix parmi les plats de la carte

Plat sucré

A la carte ou pâtisserie au comptoir

25,00€
Nos boissons chaudes

Espresso

2,00€

Latte glacé

5,00€

Allongé

2,00€

Golden latte

5,00€

Americano

3,00€

Latte

4,50€

Chocolat chaud

4,50€

Flat white

5,00€

Cappuccino

4,00€

Vanilla latte

5,00€

Mocaccino

5,00€

Cold brew

4,00€

Café filtre (Moccamaster)

3,50€

Affogato

5,00€

Chai latte

5,00€

Dirty chai

5,50€

Matcha latte

5,00€

Thés | Infusions

Gunpowder, Darjeeling d’été, piquant de citron, Early Grey, Honey bush rooïbos

5,00€

Lait d’avoine : +0.5€

Nos boissons froides

Thé glacé à la menthe

4,50€

Eau pétillante (No Plastic Water)

4,00€

Citronnade à la fleur d’oranger

4,50€

Jus de pomme minute

4,50€

Bissap maison

5,00€

Ginger beer Fever Tree

4,00€

Menthe à l’eau maison

3,00€

Tonic Fever Tree

4,00€

Community Cola

4,50€

Smoothie bio (Maison Meneau)

5,00€

Limonade

5,00€

Événementiel
& privatisation

Carmel vous propose de privatiser son espace tous les soirs à partir de 19h pour un cocktail dinatoire ou un diner.

Nous pouvons accueillir entre 30 et 40 convives pour un événement sur mesure.

Fin de l’événement à minuit maximum afin d’éviter trop de nuisances auprès de nos gentils voisins.

Pour plus d’infos, écrivez-nous sur contact@carmelcafe.fr

nous contacter

Infos & contact

Vous pouvez nous joindre sur Instagram ou par mail.

Ouvert 7/7 de 10h à 18h

14 rue ravez
33000 Bordeaux

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